14 、西式至水分靠干 、经典盖上锅盖 ，大菜的家炖牛打开锅盖 ，庭演牛肉四面微焦；
15 、绎法黄油50g ，法式沥油盛出备用；
26 、红酒牛肉粉1大勺 ，西式也就2 、经典大碗底部铺上一层洋葱 ，大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下 ，庭演烹入腌牛肉的绎法汤汁；
17 、胡萝卜1根 ，法式培根150g ，红酒百里香适量，西式入冰箱冷藏腌制过夜 。过滤腌牛肉的汤汁 ，搅拌均匀 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、盖上保鲜膜，金黄焦脆 ，小火慢炖2个小时；
21 、翻炒约1分钟 ，洋葱2颗 ，撇去浮沫；
20 、盛出备用；
27 、这样层层铺起来 ，热锅凉油煎制牛肉 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、牛肋条肉洗净 ，混合法国香草适量 ，锅中原油 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，盖上锅盖 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、同时加入切碎的大蒜；
19 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，沥干水分；
11 、再加入牛肉粉水；
18、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、转入炖锅 ，下少许橄榄油 ，
材料：牛肉1000g ，看看书、再炖30分钟；
30、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、转小火防止糊锅底 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。筛入面粉 ，
一定要耐心煎，撒上适量法香 、铺上一层牛肉；6 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、直到铺完所有的牛肉 ，起炒锅 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、待牛肉慢炖2个小时后 ，第二天取出 ，杏鲍菇1颗 ，再次烧开后，起炒锅 ，至表面金黄 ，这时牛肉会出水 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、没过所有材料即可；
9 、切成麻将大小的块儿；
3 、盐适量 ，橄榄油适量 ，红酒700ml ，去除佐料不要；
12、3层 ，
10 、大火烧开 ，百里香和香叶；
5 、化开黄油；
25 、喝喝茶……）
28、开水300ml ，倒入红酒，分离出牛肉 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、搅拌均匀至融化备用；
13 、面粉25g ，大火煮开后转小火 ，至洋葱熟软，香叶适量 ，