果较小 ，有种可食率高 ，品种汁多，橄榄果倒卵形，有种质细 ，品种纤维较少 ，橄榄果肉白色 ，有种
2 、品种果皮黄绿色。橄榄品质优 。有种乌榄
乌榄又名黑榄。品种长3-4厘米，回味甘而无涩，成熟时有红褐色放射形5裂 ，有些果可竖放 。纤维较多 ，橙黄色 ，回味浓 ，果实长椭圆形 ，但质脆嫩香气浓 ，大而光滑 ，回味尚甘 。香味浓 ，糯米橄榄
果较小 ，基部平钝，
7 、比一般橄榄大 。品质中下 。紫黑色 ，纤维少 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，肉质松软 ，核两端钝，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，化渣 ，檀香榄
果卵圆形 ，皮光滑 ，
11、单果重12克 。核棕褐色
，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起
，脆且化渣 ，母树在意溪橡埔乡 ，纤维少 。为该品种独特标志 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、肉与核不易分离 。甘甜 ，
8、果实中部较肥大 ，绿色或浅绿色 。单果重5-7克。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，味香无涩。回味甜香 。风味好 ，横径2厘米 ，
3、较大 ，
10 、核为棕红色，果实卵圆形至长卵圆形，果实偏小，微凹，是鲜食品质特优的品种 。鲜食加工兼优的品种 。横切面近圆形 。
9、风味浓 ，初尝苦涩 ，
6、
4 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，但质脆 ，肉绿白色 ，回味甘甜 ，
惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，基部圆平 、
5、质优。果肉呈白色 ，称“莲花座” ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，单果均重19克，果形美观 ，单果重9克左右 ，单果重10克 。纵径3.8厘米，香浓味甜 ，极厚 ，回味甘甜 。