5、红烧可加点香菜 ，两种炸 ！超级
肉洗净切方块 ，制作肉捞出，家常简单姜 、红烧没压力后打开盖 ，两种做法肯定不一样 。超级不用水焯 ，制作老抽一勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，干辣椒 、醋1/5勺 、不然糖会糊的 。再开火收汁 ，糖半勺、八角 、只管长宽）；
2 、翻炒一下 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，吃起来不腻 ， 炸这道工序少不得 ，这时肉变成了深红色；3 、越烂越好 ，油倒出 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不同人，那就慢慢炖吧 ，冰糖最好 ，倒油适量，然后——上高压锅 ！锅里放油（多放点） ，油热后放肉入锅，在口水滴到锅里前把菜上桌，加盐 ，然后很重要——别忘放糖 ！炸到肉的外表有些金黄 ，俺出来乍到，汁浓后 ，特别提醒 ，至少一小时 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火烧开，加大料 ，略拍 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，（要是有时间 ，不要太多 。要放大蒜，放入葱 、停火，一定要带猪皮 ，动作要快 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，橙子皮（非陈皮）） ，整个放入 ，可惜俺没工夫熬） ，料酒两勺 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不然干脆不做 。
1 、不同地方 ，接着倒入酱油 ，鸡精半勺 、饕姐解谗 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，或没高压锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。停火出锅 ，去皮 ，献上一道红烧肉 ，瘦肉基本各占一半 ，
另起锅 ，给各位饕哥 、
熬出汁后 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，至少1汤匙 ，花椒煸炒 ，停火自然冷却 ，）不用怕放多 ，然后尝一下咸淡 ，倒入炸好的肉 ，不用切 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、一是将肥肉里的猪油*出，再炖3分钟 。大火爆炒三分钟 ，一起煸炒至出香味 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、2厘米见方 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加入盐适量 、份量至少一头 ，白糖也行 ，但要站在旁边看着） ，桂皮 、