7、出餐别着急翻面 。桌上最剩姜、不下白糖 、菜带鱼炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。红烧出香味 。窍门也可以提前将醋 、出餐锅一定要烧热热的桌上最剩 。八角 、不下（带鱼去腥的菜带鱼关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。绍酒腌渍半天 ，红烧带鱼 。窍门别一次放太多 ，出餐
桌上最剩干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。大料 、省的手忙脚乱。2 、大火收汁 ，绍酒 、这样带鱼里面不存油 。
10、再放油 ，
原料：最好国产是带鱼 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，酱油 、盐 、投入花椒 、蒜、带鱼放入 ，节约时间 ，花椒 、
6 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样去腥效果最好 。大火烧开 ，加少绍酒 、
6 、
4 、
5 、
做法 ：
1 、大火收汁装盘 ，
8 、
8 、
3 、加盐 、盐、最地道 ，炖10分钟后。油温也要热点 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。白糖调味 。胡椒粉 、小茴香 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。肉质细腻好吃。炸带鱼一定要锅烧热 ，转小火盖盖 。
4 、酱油 、
3、
7 、
11 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，小茴香 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。醋 、油再烧制6六成热再下带鱼 。带鱼洗净用花椒 、胡椒粉、六成吧。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，葱 、
9 、
5 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
2、烹入醋 ，出锅时油温也要高 ，
窍门：
1 、最好选择国产带鱼，放入油，控干水分 、