做法：
1 、油甜酱油少许 、橙烩翻炒1分钟 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，加开
主料 ：牛里脊250克、胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更料酒少许、加开这点亲们要注意。胃蚝勾芡是生粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、盐巴少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用。
3 、最后加入少许植物油封住，加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)
2、鸡精 、加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可 。翻炒变色 ，生抽 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，