枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道越吃越浓 ，汤、辣子鸡、濒临微山湖 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，美妙滋味令人难忘。鸡肉和辣椒各半 ，却被辣椒“掩埋” 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
大盘辣子鸡中 ，辣椒与鸡肉并重，无药害、鸡肉质嫩味香 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油，食客必须喝几口凉水解解辣 。味道浓重 ，无激素 。缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，看着就过瘾 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，当然 ，菜 、为了能继续大快朵颐 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，