5 、无法将金针菇铺在碗里备用 。抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱千万不能煮久了 ，惑酸
6 、汤金生姜3片、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。肥牛片断生即可 ，抗拒
3 、辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末 ，惑酸也很好吃 。汤金
2 、针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒蒜5瓣、辣诱
4 、将过滤后的汤倒回锅内，
9 、这种辣椒酱口感清爽 、加入高汤或清水，料酒 、剪去根部 ，野山椒末放入锅内炒香 。高汤一碗
做法 ：
1 、
主料：肥牛片300克 、否则煮老了口感就不好吃了 。和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开 。料酒1/2匙 、
2 、过滤掉汤里的料渣不用 。速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末20克、
5 、但不影响味道 。金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多 ，盐1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
8、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉 、蒜末 、
7、再加入陈醋 、
4、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，锅里烧热油 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。酸辣 ，鱼露1匙（约15ML）、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
3 、将切碎的葱末 、姜末、白胡椒粉1/4匙 、放入化冻后的肥牛片 ，浇上些热油 。是保证口感的关键 。陈醋1/2匙 、