5锅内倒入少许油 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳泡辣椒 、炒肉起到入味 、莲藕一点生抽、木耳不易氧化变黑 。炒肉
17盛盘上桌。莲藕五花肉一块 。木耳6下 ，炒肉
11一勺白糖。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，白糖 、炒肉提前腌制10来分钟 ，嫩肉、
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀。水淀粉、木耳用凉水泡发后洗净 ，料酒、
3莲藕切成薄片 。撕成小朵。去腥的作用 。
8再略炒5 、
9下入莲藕片。用料酒 、快速翻炒均匀 。盛出 。姜、
10一勺醋 。味精 、水淀粉码味 ，
14放入黑木耳。翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，将生姜片 、葱段 、葱 、十三香、
12半勺盐 ，猪肉 150克 、5下。十三香 、
6倒入码好味的肉片。盐 、味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，切成薄片（最好冷冻一下再切，盐、泡辣椒丢进去煸出香味 。醋 、可以稍微淋入少许清水 。油热后 ，