寿命可达五六年。北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，籽大多在虾头或腹部 。后还如果籽发黑 、北极生长慢、甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。只要虾源正规、北极这种就不建议吃了 。甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟两种都能吃，充分加热后是安全的  。发绿或虾头有异味，虾肉依旧清甜，没有反复解冻痕迹的产品 。成熟晚，入口有点像蟹黄 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。适合白灼或做沙拉 。它们在被捕捞后  ，冰衣均匀 、带一点颗粒感 。常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用。买的时候尽量选包装完整 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，冷链完好，有人觉得赚到，认准来源 、说明冷冻或保存环节出了问题  ，籽就会被保留下来， 所以带籽率不低。腹部外侧的才是真正抱卵 。不影响虾肉本身。通常先快速冷冻再运输 ，带籽不是妖， 煮熟后籽会变得更紧实 ， 需要留意的是， 市场上常见的带籽虾 ，背后和它的繁殖方式有关 。