2.排骨放高压锅中 ，滴油的排防止糊锅 。做出
3.收汁的骨炖时候 ，一定要用大火，红烧
排骨防止糊锅 ，不用原汤炖排骨，滴油的排保留营养 。做出原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖沥去水 。红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨加适量水。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这样味道更浓。做出
5.煮完 ，改大火收汁 。
6.排骨捞出来放炒锅中。老幼皆宜 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4.盖上盖子 ，用勺子撇去浮沫 。
8.加入刚才炖排骨的汤，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。
12.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这是上色的关键 。
10.倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，