香油20克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条加入两勺盐，菜凉胡椒粉适量、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄鸡精、节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克  、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条蒜末适量、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，拌匀  ，

　　原料  ：黄瓜两根、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，

镇江香醋30克、蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，